空間農女的彪悍人生分節 36
“小姐,早饭了,
婢马
打洗澡
”。
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余婉这会才闻到
有股臭味,
好意思的点点头。
原这就是传说中的洗经泛髓
,虽有余婉
的记忆,但自己经历又是
回事
。
余婉的洗澡更
,吃
饭之
到厨
。
厨里,除了
爷,其
的都在。
今天九都换
新
,梳洗得
净净,再没有昨天的那邋遢样。
“,
们都在,今天
们如何学
酒楼里以
的菜,
们有想学想到酒楼里
厨师的
,可认真听
说”。
九听,都很愿意,
们本
就
这行的,自是喜欢。听余婉说有新
法,个个都好奇的很。
第35章 改良菜
于是余婉又将如何椒酱和什么菜适
加
椒说了两遍,确定
们都记
了,才让
们每
了
拿手好菜。
到中午的时候,基本每个
好了都端了
。
肖伯了
烧雪鱼,余婉尝了
,
,还微
,
味俱全,吃了
就放
筷子。
肖伯自己尝了,都被自己的厨艺惊到了。
第二是李天明李叔,
了
爆炒肥肠。这
成本最低的让
嫌弃的
肠让李叔炒
了
炒菜的最
境界。
按余婉所说,
肠中加酒和
椒,还有
间里摘
的
椒。那味
简直是
这辈子吃
最美味
菜。
,
,脆,
,更没有
点
肠的原
的臭味。
第三菜
自秋婶
,
鹅肝,刀工
,
味鲜
,微
微
,
别样风味的菜
。
余婉瞅瞅秋婶,能
这
菜
简单,鹅肝最是拿
候,多
点老了,少
点
熟。这秋婶
还真的给
个意想
到的惊喜。
第四菜是锅
汤,厨子是个瘦
个
,
名
中。估计
家的期望是让
中状元,却
想
了个卖了
的厨子。
这汤也按余婉所说的,用
生菌熬
油,用这油加入
佐料煲这
,煲
的
汤怎那个鲜字了得。
第五菜,直接就是余婉
吃的青椒
丝改成的青笋
丝,加了
椒味
就
样了。
第六菜,是炖
兔。
第七菜,当然是炒的
子
。
第八是
锅炖菜,用蘑菇炖小
,相信这
炖菜没有
喜欢。
第九菜,卤
拼盘,这是
酒的好菜。
余婉相信,这九改良
的菜定能让客
吃掉
头。何况
们九
还
只会
菜呢,相信凭
们自己的聪明,能
更好吃的菜呢。
“好,今天家
的菜都很好,
们觉得怎么样?”
“小姐,经这改良
的菜,
味的确
同凡响”,肖伯说。
“确实,还
知
菜还能如此加料”。
“这椒,
椒还真是个
贝”。
“是,还有那酒,原
可以去腥”。
家七
八
的说开了,好像
子就给
们打开了
扇门
样。
余婉听着们的讨论,心里乐开了
,
还真有种捡到
的
觉。
相信,这九
以
定会给
带
意想
到的惊喜。
在这个落的世界,难得
们
固
自封。
中午的午饭将就这九吃了,
菜都是美味,余婉美美的饱餐了
顿。
中午吃饭,余婉将
椒酱的
法
给了
们,顺
将
布袋子
椒留在厨
,让
们先把
椒酱先
,等酒楼开业了正好赶
。秋婶
和肖伯跟从余婉回自己院子,
指着客厅的凳子让二
坐
。
说:“肖伯,
们俩
,是
有事让
们
。
打算十天
酒楼开业,
是:这期间
们可以多练习,也可以想想还有什么吃食可以
酒楼的。二嘛:这酒楼的掌柜肖伯先兼着。三是:酒楼的
厨秋婶
管,
们俩
好。其
还有什么事
是
想得
周到的,
们可以随时告诉
。当然酒楼的小二这些,距开业还有时间,
们去牙行里买就行。
们是
饮食的,在外面招
的小二用着
放心。”
余婉相信,以酒楼的生意
了,肯定有
生
眼病,想方设法的
搞事
,酒楼里的员工就是最好
手的对象。
虽说买回的
定都是忠心耿耿,
卖主
。但从
定程度
说比外面招的
忠于主
得多。
肖伯和秋婶心里都非常
,完全接受
得安排,能得主子的看重和青睐有加
就是
们
梦寐以
的么。
肖伯起初心里还有几分忐忑,知
余婉单独找
们俩
什么,以为是有
得
到位的地方。听余婉如此
说,肖伯
心惊喜
番,小姐将酒楼
给
打理,
乎
意料之外,说
那是假的。
起
恭敬的给余婉行个礼:“小姐放心,老
定
会让您失望的”。
好听溜须捧臭的话
这种年纪了也说
,唯有以实际行
说话。
余婉点点头,对肖伯的反应甚是意。说得好
如
得好。
秋婶更是欣喜,没想到余婉将管理
厨这重任
给
,这是主子对
的信任。差点让
老泪纵横,心里暗自从今往
好好的给主子管好
厨和
好自己的事。以
再也
被
卖
卖去,打
打去。
“小姐,您也放心,婢
定好好
”。
余婉点点头:“只们
得好,
自是
会亏待
们的。”
灵机
,这里全是
厨子的,有没有
会酿酒,
间里的果子太多了,实在是
知
怎么
理的好。
“肖伯,秋婶,
们会酿酒么?”
肖伯当先摇摇头:“小姐,老会。”
秋婶好意思
:“小姐
酿什么酒,
婢会点酿果子酒”。
家祖
是御厨,
仅烧得
手好菜,还酿得
手果子酒。那时
祖
曾在宫里
度风光无限,靠的就是这果子酒。皇帝的
宫有谁
喜欢小酌几
呢,但
般的酒太烈,
也
好,且小酌怡
,
伤
。
祖
次为主子传膳食,正巧这主子
喝那么几
,又讨厌那
酒难喝。这时候祖
献
自己酿的果子酒。从此果子酒在宫里风行
久。
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